2020년9월22일 -3000원의 행복

오늘 저녁요리는 바로 닭근위볶음(일명: 닭똥집^^)

소주안주로 사랑받는 서민안주 닭똥집볶음^^

시장에 들러서 닭집에서 통닭한마리 사오다가 옆에 똥집이 한봉지에 3000원이라고 해서

하나 사와봤습니다.^^

애들과 마나님도 좋아해서 한번 요리에 도전해 봤습니다.

 

 

먼저 우유에 2시간정도 담궈서 냄새를 잡아줍니다. 

 

그리고는 밀가루와 굵은소금으로 빡빡 빨아줍니다.^^

2차 냄새제거

 

그리고는 소주한잔과 소금 그리고 후추로 밑간을 해서 30분정도 숙성시키구요..^^

(시간이 많이 소요되네요...ㅠㅠ)

 

그사이 양파 반쪽/청량고추4개/마늘 적당히....

저는 집에 새송이 버섯이 있어서 그것도 조금 썰어보았어요

 

자 이제 식용유를 두르고 마늘을 먼저 살살 볶아줍니다.^^

달달달..... (카이젤리그 아닙니다...ㅋㅋ)

마늘이 적당히 익으면 닭근위살을 투척~!!!

 

이후에 고추와 버섯을 넣어주고 양파는 맨 마지막~!!!(양파는 살짝익어야 아삭아삭하니 맛납니다.^^)

 

짠~!!!!!!! 

드디어 완성^^

참기름과 소금.후추로 양념장을 만들면 끝^^ 

보기에도 먹기 좋은 맛있는 닭똥집 완성

 

3천원의 행복^^

여러분도 한번 도전해 보세요...^^